嵐の日の過ごし方/カレー

最近、暴風雨続きです。先週末も朝方嵐が来て、雷がすごかった。雨もたくさん降って、場所によっては浸水したり、川の上にかかっていた橋の線路が崩壊したり、大変。私の家の近くでも丘の下の辺りに車のフロントグラスの半分くらいまでの水が上がっていた。私の家は丘の上にあるので浸水の心配はなくてありがたい。先日も嵐が来てて、その日に書いた日記。

昼間なのに真っ暗で雨がざぁざぁ降って雷がゴロゴロいってる。

外に行く気にもならないし、溜まっていた家事でもやりますか。洗濯をたたみ、皿を洗って、掃除機かけて、今度行く歯科矯正医の書類を記入して（昔やった矯正の効果を無駄にしないようリテイナーを作ろうかと）、と…。あ、晴れた。

でも、勢いに乗って手羽先カレーでも作りますか。

（参照レシピ：http://cookpad.com/recipe/1139182）
しょうがをすりおろして、それとヨーグルトを合わせる。そこへ手羽先を投入。揉みこんで数時間寝かせる。

たまねぎ、にんにくなどを炒めて、他の野菜も投入。

お肉を加えて炒めた後、トマトも入れてみましょ。

水を入れた後たまにあくを取りつつ、コトコト煮込んだら1日目はここまで。（この日は友達夫婦とディナーだったので、一晩寝かせられまーす）

2日目、冷蔵庫で寝かしといたお鍋を取り出し、温め直す。ルーを溶かして弱火で似れば出来上がり。

骨入り肉はやっぱダシの出が違います（出来上がる頃にはお肉がホロホロと全部骨から取れる柔らかさに）。私はルーを入れた後に無糖のアップルソース（すりおろしりんご）をいつも入れます。暑い夏に食べるカレーうまし。