秋のミネソタ

ハロウィーンに同僚が作ってきてくれた、ミイラ・プレッツェル。



ミネソタ大学女子ホッケー試合（58連勝記録更新中）。



たまに、食べたくなるエビほうれん草グラタン。



果てしない落ち葉との戦い。
午後2時半。


午後5時半。


この袋10個分＋でっかいゴミ箱分の落ち葉回収。



寒い季節はやっぱりチリスープ。我が家はグリーンチリペッパーでホワイトチリスープ派。


ここでひとつ、主婦の知恵、チキンシュレッダー術を紹介します。
スロークッカーで小さく切ったキチンを何時間もスープで煮て、パサパサになっちゃったことありませんか?
この方法なら、チキンを切る手間も省けて、チリスープにぴったりのチキンが出来ちゃいます。

まずは、胸肉を丸ごとスロークッカーで他の材料と一緒に調理。
スープが出来たら、チキンをボールに取り出します。


ここで、ハンドミキサーの登場。


30~45秒くらい、一番遅い速度でチキンに当てます。

すると、あっという間にシュレッド完了！本当にびっくりするほど、あっという間です。


スープに戻したものがさっきのスープの画像です。

半分だけスープに戻して、あとの半分はタコスにしたりしても美味しそう。お試しください。