秋

大分秋らしくなってきたミネソタです。今朝8時半の気温は11度。先日はジャケットを着てしまいました。今日はセーターを着てしまいました（コットンの）。こうやって少しずつ冬に侵略されていきます。

先回の料理の話の続きですが、日本の味に近いものが食べたいが故に、日本にいたら使わないだろう労力を使ったり、絞らないであろう知恵を絞るもんだな、としみじみ思います。

アメリカの3週間経ってもカビの生えないパンを横目で見つつ、まだパンづくり格闘中。多分気温が低いから発酵が遅いんだと思う。
これも買っちゃいました。分量をちゃんと量るために（日本の計量カップは200mlなのに対しアメリカのは220mlなので換算するのが面倒なのよ）。

朝焼きたてホカホカのパンを出したら、クリスが"You feed my soul"「僕の魂が養われるよ」と言っていました（笑）。

あと、かぼちゃも薄切り豚肉も牛蒡もしめじも普通のスーパーでは手に入らないけど、カボチャの代わりにAcorn Squash（どんぐり瓜?）、豚肉は自分でそぎ切りして薄くして、あとはタマネギとほうれん草で煮込みうどん。けっこうカボチャ的になった♪

P.S.
仕事場で売ってる可愛いお菓子。Happy Hippo(ハッピーかばちゃん)。

耳がないのもご愛嬌。