今週ごはん

えびとほうれん草のグラタン。マカロニも牛乳で煮るのでフライパンひとつで出来て簡単。

お好み焼き。たまに無性に食べたくなる。千切りにしてあるキャベツと桜エビのみ。

秋になると食べたくなる、スイートポテトパイ。もちろんスパイス抜きです。

そして、パン。4、5度目の正直とはならず．．．（がっかりで写真なし）。今まであまり発酵をしてくれなかったパンのタネ。以下の工夫(え、そうしてなかったの？と言わないでください)
- ドライイーストと強力粉を混ぜてから塩を入れた
- 牛乳を温めてから入れた
- お湯をいれたボールの上にタネの入ったボールをのせて火の点いていないオーブンにいれて発酵させた
をしたら発酵の時点で膨らんではくれたんだけど、私の求めているふんわりフワフワな食パンにはなってくれない（涙）。ぎゅっと身の締まったパンになっちゃうんだよね。なんでだー？！？